博裕食品進口報關行為您分析進口加強型葡萄酒(雪莉酒，波特酒)對于中文標簽的特別要求。

加強型葡萄酒中文標簽制作特殊要求：

1.配料一般為：葡萄汁、食用酒精、二氧化硫

2.品名中必須要加上“利口”二字，或者在品名之后加上“(利口葡萄酒)”如下圖：

3.其他內容制作要求同一般葡萄酒

利口葡萄酒與甜酒的區別

喝過利口葡萄酒(Liqueur Wines)的朋友們肯定會有這樣的疑問：利口葡萄酒不就是加強的甜葡萄酒嗎?這有什么區別呢?雖然利口酒有些屬于甜酒(Sweet Wines)，但并不是所有利口酒都是甜酒。那到底什么是利口酒，什么又是甜葡萄酒呢?這二者之間究竟又有何區別?

(一)利口葡萄酒

1.利口葡萄酒

利口葡萄酒是指由葡萄生成總酒精度為 12%(體積分數) 以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其終產品酒精度數為 15.0%-22.0%(體積分數)的葡萄酒。利口葡萄酒可以為干型、半干型、半甜型及甜型。

2、利口葡萄酒種類

利口葡萄酒種類非常之多，歐盟將加強型的葡萄酒都稱之為利口葡萄酒。常見的利口酒有：西班牙的雪利(Sherry)、葡萄牙的波特(Port)、葡萄牙的馬德拉(Madeira)、法國自然甜酒(VDN，Vin Doux Naturels)、澳大利亞托卡伊(Tokay)和葡萄牙利口甜酒(Licoroso)等。

(1)雪利酒：雪利酒是一種加強型葡萄酒，產自西班牙南部的安達魯西亞(Andalucia)，距今已有數百年的歷史。雪利酒是在發酵完成后，加入白蘭地提高酒精度數，使酒精度維持在 15-22 度之間。雪利酒具有干型，也有甜型。干型雪利酒有菲諾(Fino)、曼薩尼亞(Manzanilla)、帕羅卡特多(Palo Cortado)和歐羅索(Oloroso)，甜型雪利酒有：奶油雪利(Cream)、密斯卡托(Moscatel)和佩德羅一希梅內斯(PX，Pedro Ximinez)。

(2)波特酒：波特酒的釀造工藝比較特殊。當葡萄汁開始發酵后到 6-9 度時，釀酒師根據自身經驗，添加了酒精度高達 77% 的白蘭地，此時酵母菌被殺死，酒精發酵隨即停止。由于波特酒通常有較高的殘余糖分，都為甜型。此外，因為在發酵過程中加入了白蘭地，其酒精含量一般達 15-20 度。

(3)馬德拉酒：在發酵過程中，使用酒精度 96% 的葡萄蒸餾酒終止發酵，將葡萄酒的酒精度加強到 17-18 度。之后采用獨特的加熱氧化工藝，使得酒的狀態非常穩定，可以存放很長的時間，有 “不死之酒” 的稱號。風味上也呈現為堅果核桃的氧化風味，還帶著鮮咸的口感，既可以做成干型也可以是甜型。干型馬德拉有舍西亞爾(Sercial)和華帝露(Verdelho)，甜型馬德拉有布爾(Bual)和馬姆齊(Malmsey)。

(4)法國自然甜酒：酒農們會嚴格控制葡萄園中的果實產量，使所產的葡萄汁才會具有很高的糖分，且不低于 252g/L。在葡萄汁發酵完成之前人工添加烈酒中止發酵，從而釀就一種葡萄風味濃郁，甜而高酒精度(15-18 度)的加強酒，常帶有葡萄干、堅果、黃油和干果的味道。法國自然甜酒大多集中在法國朗格多克-魯西榮和羅訥河谷等南部地區。

(5)澳大利亞托卡伊：將密斯卡岱(Muscadelle)晚采收后，除梗破碎，壓榨濃縮，前期像正常靜態葡萄酒發酵一樣，發酵過程中加入酒精度為 96% 的中性葡萄蒸餾酒，終止發酵，使其最終酒精度達到 18-19%。然后再放入 “現代索羅拉系統”(Modern Solera)進行陳釀數年，置于溫暖的條件下，加速其成熟，讓其帶有馬德拉和氧化風味。澳大利亞托卡伊都為甜型。

(6)葡萄牙利口甜酒 Licoroso：由葡萄牙本地葡萄釀造而成，如費爾諾皮埃斯(Fernao Pires)等，在發酵過程中，添加白蘭地，使葡萄酒酒度為 15-22 度之間。這是葡萄牙除了波特和馬德拉之外，另一知名的利口酒。

利口葡萄酒種類繁多，除了上述 6 大類型外，還有：法國蜜甜爾(Mistelle)、甜型味美思(Vermouth)，干邑地區的夏朗德皮諾酒(Pineau desCharentes)，雅文邑地區的弗洛克-德加斯科涅(Floc de Gascogne)，汝拉地區的香甜酒(Macvin)，香檳或勃艮第的甜酒(Ratafia)，博若萊地區的甜酒(Rikiki)以及朗格多克的甜酒(Cartagene)等等。

(二)甜葡萄酒

甜葡萄酒指的是最終殘糖含量大于 45g/L 的葡萄酒。甜葡萄酒有很多種，加強甜酒只是其中的一種，除此之外，一般還有以下 4 種天然發酵的甜酒。

(1)晚收酒(Late Harvest Wine)：葡萄成熟后，不立即進行采摘，而是將葡萄繼續留在樹上，等待果實中的糖分進一步積累后再進行采收釀制。用這種方法釀制的葡萄酒就是甜葡萄酒，一般會在酒標上注明 “Late Harvest/Vendange Tartive”。

(2)葡萄干葡萄酒(Raisin Wine)：將正常收獲期的葡萄采摘下來后，置于席子或稻草上進行風干，這樣一來，水分流失后得到的果汁的濃度大大提升，糖分更加濃縮，因此釀制出來的酒口感很甜。采用這種方法釀制的甜葡萄酒有意大利的圣酒(Vin Santo)以及奧地利的稻草酒(Strohwein)。

(3)冰酒(Ice Wine/Eiswein)：一般采用天然結冰的葡萄釀制，其采摘溫度一般在零下 7℃-8℃左右，一般采用人工采摘再分離出部分水分，以得到更加甘美濃郁的甜葡萄酒。知名的冰酒生產國有德國、加拿大、奧地利等。

(4)貴腐酒(Noble Wine)：采用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的葡萄酒。通常，經貴腐菌感染的葡萄其水分會流失，從而使得葡萄的糖分更加濃縮，這樣釀制出來的葡萄酒甘美濃郁、芳香四溢，極其誘人。著名的貴腐酒有法國蘇玳(Sauternes)甜白、匈牙利的托卡伊(Tokaji)以及德國的逐粒枯萄精選葡萄酒(Trockenbeerauslese)。

(三)利口酒和甜葡萄酒的區別

一般而言，大多數利口酒是甜葡萄酒，但并非所有的利口酒均為甜葡萄酒。利口酒既有干型、也有甜型，干型利口酒就不屬于甜葡萄酒。

(1)利口葡萄酒并不都屬于甜酒。干型利口酒如菲諾、曼薩尼亞、帕羅卡特多和歐羅索雪利酒，舍西亞爾和華帝露馬德拉酒就不屬于甜酒。

(2)酒精度不同：甜型利口酒與正常發酵的甜型葡萄酒雖都為甜型，但酒精度通常更高，為 15-22 度。而正常發酵的甜型葡萄酒酒精度一般從 7.5-16 度之間，很少有超過 15 度。(3)發酵工藝不同：甜型利口酒是人為添加酒精，中止發酵，使葡萄酒中含有發酵未發酵的糖分，從而呈現甜型。而正常發酵的甜型葡萄酒在發酵過程中不添加任何中止發酵物質。口感上，甜型利口酒既有甜酒的風味，也帶有烈性酒的滋味。

(4)飲用溫度不同：正常發酵的甜型葡萄酒飲用溫度為 8-10℃，甜型利口酒飲用溫度一般為 10-14℃，干型利口酒飲用溫度會更高。

博裕食品進口報關專家提醒：葡萄酒進口申報對單證的要求非常高，國外制作的單證可能和國標的要求不同，特別是葡萄酒進口的中文標簽需要提前審核。在貨物運送前最好提前要求國外供應商提供需要文件的樣板給我司審核，審核以后按照我司的要求出具所有需要的單證。沒有提前溝通最好不要將貨物直接發運，因為一旦出差錯，有可能在國內要求銷毀，造成重大損失。